Marie Farvacque

La Winerie Parisienne est le premier producteur de vin Parisien. Nous réveillons un passé viticole historique Parisien en innovant dans la conception et la présentation de nos cuvées.
Nous avons installé le premier chai urbain à Paris depuis la fermeture des halles au vins de Bercy, à Paris d’abord pendant 1 an puis à Montreuil. Nous sélectionnons des raisins auprès de viticulteurs partenaires que nous vinifions, élevons et embouteillons à Montreuil.
Nous travaillons avec 8 viticulteurs dans 4 régions différentes : Sud-Ouest, Bordelais, Roussillon et Provence. Nous suivons les parcelles toute l’année, nous organisons avec les vignerons les vendanges puis nous transportons les raisins jusqu’à Montreuil où nous transformons intégralement nos vins.
Nous avons comme projet de replanter de la vigne en IDF et de proposer d’ici 3 ans un vin 100 % issu de l’agriculture francilienne.