Insertion Défi Économique

Projet : Amélioration des conditions de travail

Face à l’augmentation de l’activité du restaurant Le Martin Pêcheur – Guinguette de l’Écluse, qui a pour objet l’insertion par la restauration, le matériel n’est plus adapté. Il faut par exemple acheter un bar et une vitrine réfrigéré pour la présentation du buffet, deux buffets à roulette, deux vaisseliers, des chaises... La construction d’une véranda côté Marne est également étudiée. Ces aménagements permettraient de rendre pérenne l’établissement qui emploie une vingtaine de personnes dont une dizaine en contrat d’insertion ou d’apprentissage, de créer de nouveaux emplois et d’améliorer les conditions de travail. Grâce à ses salles annexes, le restaurant situé sur les bords de Marne organise des fêtes de famille ou des séminaires.

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