Coopaname

Projet : Cuisine mutuelle

A Saint-Denis, la coopérative Coopaname a mis en place un espace de coworking pour les traiteurs, cuisiniers ou pâtissiers-boulangers du département. L’installation d’une « Cuisine Mutuelle » doit permettre de préparer ses commandes sur place, d’y faire des rencontres, d’y suivre des formations, de mûrir son projet et de s’y professionnaliser. Ce futur espace de 70m2 séparé en 2 salles (un espace de formation et un laboratoire), nécessite des travaux de mise aux normes avant d’être équipé (fours, robots, armoires froides de stockage). Une fois opérationnel, ce lieu partagé pourra accueillir de nombreux projets locaux ou activités de traiteur et de restauration, mais également des formations ouvertes à tous les publics.

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