05 janvier 2022
Les projets lauréats Agir In Seine-Saint-Denis
Altrimenti
Projet : Développement conserverie zéro-déchet, locale et biologique
Depuis 2016, Altrimenti s’engage pour l’accès de toutes et tous à une alimentation durable et anti-gaspi., par des actions de sensibilisation permettant de récupérer et valoriser des produits frais déclassés. En 2018, une nouvelle idée est née : ouvrir la première conserverie de produits gourmets et artisanaux a? partir de le?gumes bio de?classe?s et créer de l’emploi local pour personnes en situation de précarité. Altripasti est le premier atelier artisanal en France de pesto et giardiniera - pickles à l'italienne- fabriqués à partir de légumes bio déclassés et leurs parties délaissées et qui porte un chantier d’insertion.

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Président·e : Sylvia Cher
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Thématique : Transition écologique
Sous-thématique : Alimentation et agriculture urbaine made In Seine-Saint-Denis