Les Drêcheurs Urbains

Projet : La Pintine

Créé en 2019 par Lise Couturier, ambassadrice du IN Seine-Saint-Denis, les Drêcheurs Urbains recyclent des résidus du malt issus du brassage de la bière (les drêches de brasseries) en les valorisant, de manière durable, en farine. Partant du constat que depuis quelques années, les brasseries artisanales se font de plus en plus nombreuses sur Paris et la Seine-Saint-Denis en particulier, leurs productions de drêches deviennent fatalement un déchet car la matière fermente rapidement. D’où l’idée avec le projet « La Pintine » de créer une activité d’économie circulaire pérenne autour de la valorisation des drêches et autres déchets/résidus des activités brassicoles. « La Pintine » veut transformer un maximum de drêches en farine commercialisable. Les autres drêches peuvent être valorisées sous formes de meubles.

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