Le projet de restauration de « Saisons01 » vise avant tout à créer des moments de partage, de convivialité et de plaisir dans une forme de résilience alimentaire positive.
Mais c’est aussi la volonté de :
– Défendre le travail de celle et ceux qui, quotidiennement résistent à la domination du modèle agricole productiviste ainsi qu’à l’industrialisation et la déshumanisation de notre alimentation.
– Promouvoir à travers eux et leurs produits, une agriculture paysanne et écologique.
– Proposer une cuisine nourricière fondée sur des produits bons, propres et justes.
Aujourd’hui manger est devenu un acte politique. Participer à cet effort collectif est pour nous une forme d’engagement, alors ENGAGEZ VOUS, MANGEZ CHEZ NOUS.
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