Championnat du monde des cuisines du monde: à vos recettes de famille !

Il semblerait que vous soyez nombreux.ses à vouloir devenir Champion.ne du monde des cuisines du monde en présentant votre recette du famille… Message reçu: le concours, dans cette catégorie, est prolongé jusqu’au 2 septembre.

> Rappel de l’histoire: un championnat du Monde des Cuisines du Monde in Seine-Saint-Denis ?

Pour le Parti Poétique, un constat simple : l’alimentation est un fait culturel majeur, et la table, le carrefour idéal pour découvrir et partager la culture de l’autre. En considérant la Seine-Saint-Denis comme un véritable terroir de biodiversité culinaire, hospitalière aux diversités du monde, ce championnat d’un nouveau genre devient une occasion inouïe de créer du lien en favorisant les rencontres.

Le In Seine-Saint-Denis, marque territoriale du Conseil Départemental créée en 2016, met en lumière les initiatives positives et innovantes en Seine-Saint-Denis. Elle s’appuie sur un grand réseau d’ambassadrices et ambassadeurs du territoire, à travers deux focus principaux : l’émergence de talents et la valorisation du «Made In Seine-Saint-Denis». La marque, engagée pour une alimentation accessible et de qualité, qui a à cœur de valoriser et d’accompagner la production, transformation et distribution locales, s’associe au Parti Poétique pour mettre en lumière les richesses de notre Département.

>> Catégorie « Recettes de famille »

L’épreuve se joue:

• en duo: un.e jeune de 10 à 25 ans, né.e ou habitant.e de Seine-Saint-Denis, en binôme avec une personne de sa famille, âgée de 18 à 99 ans (grand-parent, cousin.e, petit frère, sœur, collègue de travail… libre à vous !)
• en solo: le candidat, sans limite d’âge doit avoir un lien fort avec la Seine-Saint-Denis: y être né, y vivre, y avoir vécu, y travailler…

Ce concours est ouvert aux amateur.trice.s passionné.e.s de cuisine.
L’enjeu est d’interpréter ou de réinterpréter en duo un plat, une création familiale liée à l’histoire personnelle du duo ou de l’un des membres de leur famille en utilisant au moins 2 produits made in Seine-Saint-Denis.

A la clef ?

• Un diner pour 2 au restaurant doublement étoilé Le Meurice – Alain Ducasse Paris et une visite guidé.e.s par le chef exécutif du Meurice Amaury Bouhours
• Une batterie de cuisine professionnelle Cristel France
• Une service céramique Revol

Envie de participer ?

Complétez et envoyez selon les modalités décrites à l’intérieur: le dossier de candidature ci-dessous avant le 2 septembre 2022, à 23h59.

Les candidat.e.s sélectionné.e.s devront se qualifier pour les phases finales qui auront lieu courant septembre.
Les candidatures reçues durant la première phase du concours sont bien évidemment prises en compte et valables.

Télécharger le règlement par ici.
Télécharger le dossier de candidature ici.
Télécharger le dossier de candidature ici. (format word)

>> Catégorie « Cuisine et création »

Catégorie close.

> La marraine, parrains et président.e.s du jury

Un grand merci à:

• Ranwa Stephan, Les délices de l’ogresse, marraine du Championnat
• Olivier Saguez, Fondation Saguez pour le Design, parrain du Championnat
• François-Régis Gaudry, journaliste et chroniqueur culinaire, parrain du Championnat
• Alessandra Montagne, cheffe du restaurant Nosso, présidente du jury « Recettes de famille »
• Amaury Bouhours, chef du restaurant Le Meurice, président du jury « Cuisine et création »

> Il.elles ont rejoint l’aventure !

Ce premier Championnat du monde des cuisines du monde In Seine-Saint-Denis compte parmi ses partenaires:

• Fondation Saguez pour le Design
• Maison Cristel
• Revol Porcelaine
• Vesto
• La Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Seine-Saint-Denis
• Périfééries 2028
• Avec le soutien de l’année de la Gastronomie – Chambre de Commerce et d’Industrie

Crédits photo, image:
Logo du Championnat: Saguez Design
Photos, dans l’ordre: Mary Lou Mauricio pour le In Seine-Saint-Denis